La Escuela de Hostelería
Una serie documental de Fred Florey
La serie sobre la Escuela Hostelerìa de Lausanne, « A su servicio », se sumerge en el fascinante universo de la escuela más prestigiosa de su tipo. 2.800 estudiantes, un hormiguero en el que los jóvenes futuros hoteleros y directivos se abren paso tocando todos los aspectos de una profesión que va desde la pastelería hasta los recursos humanos. Entre las 114 nacionalidades presentes en el campus, la selección es difícil, el campo exigente. Seguimos el fascinante pero difícil viaje de los jóvenes, su pesadilla en la cocina, su blues en el entrenamiento, pero también sus descubrimientos y sus éxitos.
Producciòn Close-up films con la RTS Radio Televisiòn Suiza
Avec Alexandre Attia, Afrim Beqa, Alexandre Charlaix, Emma Pittet et Annina von Falkenstein
Dramaturgie et commentaires Laurence Mermoud
Image Fred Florey, Arthur Touchais
Son Cédric Flückiger, David Bratschi
Montage Valérie Anex, Céline Ameslon, Christine Hoffet
Musique originale Nicolas Rabaeus
Montage son Benjamin Benoît, Masé Studios
Mixage Denis Séchaud, Masé Studios
Etalonnage Badi Soussi, Damien Molineaux, C-Side
Version originale français
Durée 5×45 minutes
Pays de production Suisse
Los aprendices
Una serie documental de Fred Florey
La serie « Los aprendices » retrata a seis aprendices de toda la Suiza francófona. Desde las montañas de Pays-en-haut hasta la Riviera de Vaud, pasando por los bosques de Jura, las llanuras de Friburgo y Neuchâtel; Seguimos el camino plagado de escollos de los jóvenes en formación. Veremos los que sobresalen y los que dudan; con la cima de su entrenamiento, éxito e incluso para algunos, la competencia anual de su federación que premia al mejor aprendiz del año!
Producciòn Close-up films en coproducciòn con la RTS Radio Télévision Suiza
Avec Isaline Krieger, Aurélien Theler, Robin Haas, Fanny Götz et Merveille Ngiezi Joao
Dramaturgie et commentaires Laurence Mermoud
Image Fred Florey, Fabien Wohlschlag
Son Cédric Flückiger, Santi Serra
Montage Orsola Valenti, Céline Ameslon, Valérie Anex, Vincent Pluss
Musique originale Nicolas Rabaeus
Montage son et mixage Xavier Lavorel, Souheil Al-Mallah
Etalonnage Boris Rabusseau
Version originale français
Durée 6 x 45 minutes
Pays de production Suisse